- Del cultivo físico y moral del hombre.

El libro de las familias

Novísimo manual práctico de cocina española, francesa y americana.

Madrid

Librería de Leocadio López, editor.

1885

Nociones de medicina doméstica

Considerando de grande importancia a las familias saber el modo de cuidar a los enfermos, de precaver sus dolencias y tener conocimiento  de los síntomas de sus enfermedades más frecuentes para distinguirlas y proceder a su curación se ha creído del caso comprender en este Manual algunos de aquellos preceptos más sencillos del arte de la medicina, que tienen por objeto, no solo a atender a nuestra conservación, sino también el aliviar nuestras dolencias.

Higiene

- Sazonamientos dulces.

- Sazonamientos excitantes.

- Preparaciones de los alimentos.

- Bebidas.

- Reglas generales.

- De los alimentos.

- Del vino.

- De los vestidos.

- De la habitación.

- Del sueño.

- Del cultivo físico y moral del hombre.

Antes de entrar el hombre en el cultivo de las facultades intelectuales necesita que sus órganos hayan adquirido un cierto grado de desarrollo y perfección, pues siendo estas mismas el resultado de la organización, claro es que, cuanto más perfecta sea la estructura del cuerpo, tanto más exquisitas y excelentes serán sus funciones Por lo tanto, es del todo conveniente que los padres dediquen en los primeros años a sus hijos a ejercicios corporales; en una palabra, a la gimnasia. Este es el arte que esencialmente aumenta la solidez y firmeza de los tejidos, disminuye la súper fluidez de la gordura y evapora con prontitud los humores excedentes.

Después que el cuerpo haya recibido un grado conveniente de desarrollo, será tiempo de dedicarse al cultivo de las facultades morales, pero procurando siempre que los estadios primeros sean claros y sencillos.

A medida que el hombre avanza en edad podrá dedicarse a estudios más profundos, sin temor de que se debiliten sus órganos, a no ser que sean muy prolongados; pues después que han adquirido un cierto grado de desarrollo, el mejor medio de conservarlos, y aún duplicar su acción, es el ejercicio, tanto corporal como intelectual, siempre que sea moderado.